A la cart
Förrätter
Ostron
Färska fine de claire ostron med tabasco och citron
39
:-Vitlöksbröd
Hembakad focaccia med vår egen färskost med örter, gratinerad med färskriven parmesanost.
69
:-Fisk & skaldjurssoppa
Saffranssmaksatt krämig fisksoppa med havets läckerheter; tärningar av torsk, lax, blåmusslor, räkor, fänkål, morot och purjolök. Serveras med hembakat rostat bröd och aiol
99
:-Råbiff På svensk oxfilé
Råbiff på svensk oxfilé, friterad äggula, rödlök, dijonsenap, kapris, rödbetor, tryffelmajonnäs.
129
:-Halv Charkbricka
Tre sorters ost, charkuterier, focacciabröd som förgylls med hemlagad marmelad, marinerade oliver samt heta färskost fyllda minipaprikor
149
:-Halstrad marinerade pilgrimsmusslor
Med brynt smör, rostade hasselnötter , mangopuré med chili samt ärtpuré
159
:-Kalix löjrom
På råraka med creme fraiche, rödlök, citron och örtsallad
199
:-Hel Charkbricka
Tre sorters ost, charkuterier, focacciabröd som förgylls med hemlagad marmelad, marinerade oliver samt heta färskost fyllda minipaprikor
229
:-Kött
Svensk Oxfilé
200 g grillad svensk oxfilé med västerbotten-kroketter och grillade primörer, serveras tryffelsmaksatt rödvinssås
349
:-Entrecote
pommes chateau, grillad grön sparris, bearnaise
329
:-Krispig kycklingballotine
Fylld med getost, chilli och basilika serveras med ljummen couscoussallad, primörer samt apelsindoftande rödvinssås
259
:-Fisk & Skaldjur
Veckans fångst
Färsk fisk med brynt smör, dillslungad färskpotatis ,grön sparris samt färskriven pepparrot. vin:
295
:-Fisk & skaldjurssoppa
Saffranssmaksatt krämig fisksoppa med havets läckerheter; tärningar av torsk, lax, blåmusslor och räkor, serveras med hembakat rostat bröd och aioli
219
:-Moules frites
Svenska ekologiska blåmusslor i skal, kokta i vitt vin och grädde. Kommer med pommes frites och aioli
199
:-Pasta
Carbonara på oxfilé
Med pappardelle pasta , toppad med parmesanost och äggula
199
:-Skaldjurslinguine
pasta med räkor, musslor och kräftstjärtar i krämig hummersås
199
:-Tryffel Pappardelle
Krämig pappardelle pasta med tryffel, ostronskivling, portabello, kantareller)
199
:-Dessert
Creme Brulee
Hemgjord smaksatt Crème Brûlée Fråga din servitör om dagens smaksättning
99
:-Hasselnötsbrownie
Glass,färska bär, rostad vit ganache
89
:-Sorbet
Två sorters sorbet på en bädd av jordgubbspure , toppad med bär
89
:-Cheesecake
Med färska bär och bärkompott
109
:-