A la cart

Förrätter
Ostron
Färska fine de claire ostron med tabasco och citron
39
:-
Vitlöksbröd
Hembakad focaccia med vår egen färskost med örter, gratinerad med färskriven parmesanost.
69
:-
Fisk & skaldjurssoppa
Saffranssmaksatt krämig fisksoppa med havets läckerheter; tärningar av torsk, lax, blåmusslor, räkor, fänkål, morot och purjolök. Serveras med hembakat rostat bröd och aiol
99
:-
Råbiff På svensk oxfilé
Råbiff på svensk oxfilé, friterad äggula, rödlök, dijonsenap, kapris, rödbetor, tryffelmajonnäs.
129
:-
Halv Charkbricka
Tre sorters ost, charkuterier, focacciabröd som förgylls med hemlagad marmelad, marinerade oliver samt heta färskost fyllda minipaprikor
149
:-
Halstrad marinerade pilgrimsmusslor
Med brynt smör, rostade hasselnötter , mangopuré med chili samt ärtpuré
159
:-
Kalix löjrom
På råraka med creme fraiche, rödlök, citron och örtsallad
199
:-
Hel Charkbricka
Tre sorters ost, charkuterier, focacciabröd som förgylls med hemlagad marmelad, marinerade oliver samt heta färskost fyllda minipaprikor
229
:-
Kött
Svensk Oxfilé
200 g grillad svensk oxfilé med västerbotten-kroketter och grillade primörer, serveras tryffelsmaksatt rödvinssås
349
:-
Entrecote
pommes chateau, grillad grön sparris, bearnaise
329
:-
Krispig kycklingballotine
Fylld med getost, chilli och basilika serveras med ljummen couscoussallad, primörer samt apelsindoftande rödvinssås
259
:-
Fisk & Skaldjur
Veckans fångst
Färsk fisk med brynt smör, dillslungad färskpotatis ,grön sparris samt färskriven pepparrot. vin:
295
:-
Fisk & skaldjurssoppa
Saffranssmaksatt krämig fisksoppa med havets läckerheter; tärningar av torsk, lax, blåmusslor och räkor, serveras med hembakat rostat bröd och aioli
219
:-
Moules frites
Svenska ekologiska blåmusslor i skal, kokta i vitt vin och grädde. Kommer med pommes frites och aioli
199
:-
Pasta
Carbonara på oxfilé
Med pappardelle pasta , toppad med parmesanost och äggula
199
:-
Skaldjurslinguine
pasta med räkor, musslor och kräftstjärtar i krämig hummersås
199
:-
Tryffel Pappardelle
Krämig pappardelle pasta med tryffel, ostronskivling, portabello, kantareller)
199
:-
Dessert
Creme Brulee
Hemgjord smaksatt Crème Brûlée Fråga din servitör om dagens smaksättning
99
:-
Hasselnötsbrownie
Glass,färska bär, rostad vit ganache
89
:-
Sorbet
Två sorters sorbet på en bädd av jordgubbspure , toppad med bär
89
:-
Cheesecake
Med färska bär och bärkompott
109
:-